в этом есть и каприз, и идея, и пафос, и сверх того еще метафизический намек

[squirella]

Еще о прошлом годе я тут вопрос задавала, который, впрочем, остался не только без ответа, но и без всякого внимания.

Но я все равно отвечу. Это описания различных односолодовых виски, которые вкушает великий и могучий ahaxopet с доставкой на дом из самой Шотландии.

А вот и новая порция:

Devil or Angel?

...transported some of us into a hospital ward, others were in a car garage whilst someone did open the boot of a pick-up truck collecting their welly boots and a rusty umbrella. We found aromas of a peat file, freshly laid tar, black pepper corns, laundry detergents and TCP. The taste is big and devilish; chilli chocolate, hot wood smoke, oily, plasticine and, in the never ending finish, a hint of mint jelly. With water it turns angelic; sweet perfume and tobacco, scented candles and marinated gambas. the taste is now that of sweet smoke, floral - lavender and jasmin, as well as marinated scallops.

Ангел или дьявол?

... переносит некоторых из нас в больничную палату, других же в гараж, где кто-то открыл багажник старенького пикапа, чтобы достать оттуда поношенные резиновые сапоги и ржавый зонтик. Мы различим запахи тлеющего торфа, свежего гудрона, черного перца, стиральных порошков и TCP* IP. Вкус дьявольски силен: шоколад с черным перцем, дым горящего костра, нефть, пластилин и, в бесконечном послевкусии, намек на мятное желе. С водой же он становится ангельским: сладкий парфюм и табак, ароматизированные свечи и маринованные креветки. Запах же теперь благоуханен, цветочен - лаванда и жасмин, и... маринованные моллюски.

Поэзия. Чистая поэзия! А какая поэзия без рифм?

* - вроде как Trichlorophenylmethyliodosalicyl антисептик и бактерицид.

Но он не унывал и не падал духом, потому что редких профессий, для которых не обязательно получать специальное образование, – завались. Например, разбиватель яиц на кондитерской фабрике. Там две категории. Низшая категория просто молотит по яйцу чем попало, хотя надо специальным тупым ножом, который все время теряется, а вторая категория приближена к работникам искусства – они отделяют белок от желтка. Но есть специальность, куда человеку просто не пробиться, – нюхатель ладоней. Это, знаете, как стать наследником престола или поселиться на Даунинг-стрит, 10. Нюхатель ладоней по-научному называется «первый дегустатор». Это... (Мужчины, соберитесь, сейчас будет тяжело, вам лучше дальше не читать.) Это человек, который просто в самом сердце фабрики по производству виски, не скажу, какой марки, чтобы не выглядело рекламой, прямо у перегонного комплекса, у огромного чана со свежим виски... (Я предупреждала, ребята! Что там такое?! Положите этого, который теряет сознание, выведите остальных, ну ни к черту нервы у мужиков!) И вот этот человек льет готовую продукцию себе на ладошки, потирает ими одна о другую и быстро-быстро подносит руки к лицу – должен быть какой-то особый аромат: дыма, торфа, солодового ячменя, ириса, меда, сливок, марципана, миндаля, а также воды из горного ручья с содержанием золота. Если хотя бы одного ингредиента этот вот нюхатель не учуял, они вы-ли-ва-ют виски, слышите? Выливают!!! И гонят другой.

Марианна Гончарова "Моя веселая Англия"

Но ведь денатурат, будучи только объектом вдохновения, сам этого вдохновения начисто лишен. Что же, в таком случае, мы ценим в денатурате превыше всего? Ну, конечно: голое вкусовое ощущение. А еще превыше? А еще превыше тот миазм, который он источает. Чтобы этот миазм оттенить, нужна хоть крупица благоухания. По этой причине в денатурат вливают в пропорции 1:2:1 «бархатное» пиво, лучше всего «останкинское» или «сенатор», и очищенную политуру.

сами знаете кто

Comments

[http://users.livejournal.com/_cbeta_/]

Пробование single malt это как коллекционирование марок. Бесконечное разнообразие. (Я их, правда, только нюхаю, как тот самый, потирающий ладони, пить мне слишком крепко. И трубочный табак, кстати, тоже - дым вонюч, а сам табак пахнет удивительно.)