... ни одного своего слова

Ну, а это что такое, Непонятное, чудное, С десятью рогами, С десятью ногами? Корней Чуковский

Осенью на тропе (точнее на пути, троп там нет) к широко известному в узких кругах месту встретили мы забавного зверька. Да не живого, а плюшевого. Похоже, мода пошла украшать путеводные пирамидки-туры игрушками. Посмотрели мы на него. Заяц - не заяц, олень - не олень... Сфотографировали и пошли себе дальше.



А какое-то время спустя, в дружеской ленте попался пост из Баварии, где очень похожее создание назвали вольпертингером. В тех краях, конечно, немцы водятся и, может, почаще, чем местные жители, но чтоб они еще и зверей плюшевых за собой таскали. Решила разобраться.

( Я был когда-то странной игрушкой безымянной )

Джакалопы встречаются и на пивных бутылках/банках/бочках. Неподалеку от нас в штате Теннеси есть Jackalope Brewing Company, еще один джакалоп - эмблема австалийской The Hop Company, а вот символом The Hop Company из Эквадора является обычный кролик, правда, с моноклем и в галстуке-бабочке.

И если уж речь идет о зайцах и кроликах. Этим созданиям не нужны ни рога, ни клыки, чтоб показать свою зверскую сущность. В средневековых манускриптах нередко появлялись свирепые кролики-убийцы. Вот интересный пост из жжурнала sergeyurich, вот статья на английском с отличающимся набором картинок, и еще одна статья на английском о забавных зайцах с полей старых книг. Заодно и новое красивое слово узнала: дролери (drollerie).

О чем мы пили? Обо всем, что позволяло накинуть на себя сеть утонченных аналогий и забавных параллелей.

Александр Генис "Обратный адрес"

Жизнь — всем известно, сестра Пастернака. Но с точки зрения химии она сродни скорей процессу виноделия и винопроизводства. Ее течение — вечное превращение ягоды фактов, крепких и зрелых, в бесформенный, нестойкий и летучий спирт мифов, былин, легенд. Ну, или же в уксус.

Сергей Солоух "На нас напали"

Серный хребет и горячие источники Миетт

А вот в эти места мы изначально и не собирались, а хотели пойти, и кэмпграунд специально выбрали поближе к намеченному, на две тропы под красивой горой Эдит Кавелл (Mount Edith Cavell). Гора, носившая до этого времени французское название la montagne de la Grande traversée была переименована в 1916 году в честь английской медсестры, спасавшей раненых всех национальностей на полях боев первой мировой войны, и растрелянной немцами за помощь в побеге пары сотен военнопленых союзных армий из оккупированной Бельгии в свободную Голландию.

К преогромнейшему сожалению туда мы не попали. ( Увы! ) И мы решились на запасной вариант.

На самом востоке национального парка Джаспер от большого шоссе, ведущего в Эдмонтон, на юг отходит дорога к горячим источникам Миетт (Miette Hot Spring). А от источников идет в горы не длинный, но крутой маршрут под названием Серный Хребет (Sulphur Skyline). Причем тут сера я не знаю, термальные воды там не пахнут тухлыми яйцами.

Виды сверху выглядели очень заманчиво на фотографиях в книжке. И мы решились.



( Read more... )

Все мои фотографии 9 июля - http://myxomop.ac93.org/2017-07/2017-07-09/

Ссылки:

• Маршруты у горы Эдит Кавелл, куда мы никак не могли попасть.
  
• Короткая тропа Path of the Glacier
  
• Маршрут средней длины Cavell Meadows
  
• Короткий отчет о маршруте с неплохими фотографиями.
  
• Пройденный нами Sulphur Skyline Trail на сайте TrailPeak.com
  
• Еще одно описание этого маршрута на сайте Hike Jasper
  
• Горячие источники Miette Hot Springs и отзывы о них на трипадвайзоре.
  

...в особенности часов в одиннадцать утра, потому что в это время завтрак уже давно окончился, а обед еще и не думал начинаться.

Чуть позже мне пришлось признать, что середина утра – самое подходящее время для дегустации. Завтрак остался в далеком прошлом, а до ланча еще далеко, глаза ясные, нёбо еще чистое, вкусовые рецепторы в боевой готовности. Мы встали в очередь к барной стойке и заспорили о том, в чем больше витаминов – в сидре или кальвадосе. Выходило, что придется пробовать и то и другое. Сидр не принадлежит к числу моих любимых напитков, но у того, что мы дегустировали, был яркий и свежий фруктовый вкус, и я пил его с удовольствием. Нам рассказали, что местные свиньи и лошади нередко пьянеют, наевшись яблок-паданцев, в которых уже начался процесс ферментации. А известный в округе хряк-алкоголик по имени Гастон, le picoleur, специально ходит по фруктовым садам и раскачивает деревья, чтобы яблоки поскорее падали на землю. Покончив с сидром, мы перешли к тому, что наш новый друг за стойкой бара назвал «причиной, ради которой Бог создал яблоки».

Питер Мейл "Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором"

...вблизи похож на гигантскую старинную шкатулку голубого хрусталя во всем ее варварском великолепии, сверкающую бесчисленными драгоценными камнями и самоцветами. Ровный бело-голубой свет пронизывает ее изнутри, озаряя растрескавшийся, проросший черной щетиной сорняков асфальт и мертвые фасады домов, окаймляющих площадь. Стены этого удивительного здания совершенно прозрачны, а внутри сверкает и переливается веселый хаос красного, золотого, зеленого, желтого, так что не сразу замечаешь широкий, как ворота, приветливо распахнутый вход, к которому ведут несколько низких плоских ступеней. — Игрушки!.. — благоговейно шепчет Притулатан и принимается ерзать, сползая с меня. Только теперь я понимаю, что шкатулку наполняют вовсе не драгоценности, а разноцветные игрушки, сотни и тысячи разноцветных, чрезвычайно аляповатых игрушек — несуразно огромные, ярко размалеванные куклы, уродливые деревянные автомобили и великое множество какой-то разноцветной мелочи, которую трудно разглядеть на таком расстоянии.

От озера Ватсона мы поехали в город Прескотт. Его называют Рождественской столицей Аризоны из-за обильной иллюминации на центральной площади. А когда-то Прескотт был столицей всея Аризона, правда она тогда была не штатом, а всего лишь территорией.

Ехать там всего ничего, минут десять-пятнадцать. Так что, когда мы вышли на площадь перед зданием суда (запомните слово "Courthouse", оно нам встретится на следующий же день), увешенным, как и деревья вокруг, бесчисленными лампочками, сумерки еще не успели толком сгуститься. А вот луна уже поднялась, утратила четкость очертаний и деталей и смутным пятном висела среди веток.



Электрические же огоньки сияли, мерцали, мигали, а некоторые даже двигались. Для маленького американского городка иллюминация была вполне выдающейся, но в целом ничего особенного.

Мы обошли площадь по периметру и подошли к застекленной со всех сторон ярко-освещенной беседке. Внутри стояла елка, а вокруг нее сидели, стояли и лежали разнообразные игрушки. Заводная кукла в длинном платье и капоре водила рукой со свечой, а у ее ног на сероватой вате лежала мертвая птичка.

Темнота сгустилась, мороз усилился. А мы отправились пить мед. Не тот мед, что honey, а mead - алкогольный напиток на основе меда. На той же центральной площади, в подвале одного из торговых зданий расположена медоварня "Предрассудок" (Superstition meadery), названа она так, скорее всего, в честь одноименных гор. В том же подвале у них расположена дегустационная комната.

Вот мы и подегустировали. На набор из двенадцати медов Игорь не согласился, но шесть мы отведали. И было это хорошо весьма. 5 из 6 были великолепны, и только перечно-шоколадный Curandero показался резковатым. К сожалению, мы не записали названия, но, как мне кажется, мы пили клубничный Mourning of Adonis, яблочно-медовый cyser (гибрид сидра и меда) под названием Амнезия, два Рагнарека (один простой, другой выдержанный в дубовых бочонках), а вот шестой... И был ли шестой? Кленовый Maple Stinger или золотые слезы (Lagrimas de Oro) - не помню. На сайте у них в разделе меню список неполон и изменчив, но retebeer.com знает все.

( Что значит имя? )

Короче, весьма рекомендую.

Согревшись изнутри и снаружи, мы пошли за едой. В нескольких кварталах от центральной площади расположен лучший ресторан города "Голубой щенок кот". Туда мы не попали. Зарезервировать столик заранее не догадались, а живую очередь пообещали на сорок пять минут. Решили вернуться к суду, там, чуть ли не в том же самом здании, что и медокурня, есть и пивоварня Prescott Brewing Company с одноименным рестораном. Ее хвалил Алекс Миронюк, да и симметрия меда и пива завораживала.

Там, увы, тоже оказалось все забито. Но пообещали, что будет место через 25 минут. Внесли в список, выдали пейджер и предложили погулять по зданию или вокруг. Вокруг мы уже были, поэтому посмотрели на соседние магазинчики. Игорь с Левкой далеко не ходили, я прошлась по всем трем этажам и под самой крышей натолкнулась на дивную лавку оливковых масел и бальзамических уксусов Olive U Naturally. Там угощали маслом и уксусом. И не надо мне про халяву! Бальзамический уксус сладок от природы, хотя, конечно, не мед.

А в ресторан мы так и не попали. Через полчаса ожидания нам сказали, что еще минут двадцать. Тут мы огорчились, на них плюнули и решили поехать в гостиницу. Надо сказать, что у нас к этому моменту разрядился навигатор, так как прикуриватель прокатной машины оказался перегоревшим. До отеля на главной улице достаточно крупного города мы и без него доехали, но дальше-то он нам был нужен.

Дорога от Прескотта в Коттонвуд шла через заснеженный перевал, а потом долго кружила по серпантину. Левку укачивало, так что через вертикальный город-призрак Джаспер (ныне почти что обитаемый - художники и прочие хиппи) мы проехали, не останавливаясь. Несмотря на вечерние неудачи, первый день путешествия оказался неплохим.

( Фотографии Прескотта без слов )

Все фотографии 23 декабря 2016 - http://myxomop.ac93.org/~bella/2015-12/2015-12-23/

Ссылки:

• Прескотт в википедии
  
• Рекламный сайт Прескотта
  
• Superstition Meadery
  
• Список ее медов на ratebeer.com
  
• Подробный отзыв о посещении медоварни в любопытном блоге, посвященном сидру.
  
• Оливковое масло и уксус

...ребенок спросил, можно ли ей написать стихотворный эпиграф на тетради по биологии. Я бездумно разрешила и спохватилась только минут через пятнадцать: что еще за эпиграф? какой эпиграф? Дитя принесло тетрадь. Под заголовком "Тетрадь по биологии" было аккуратно выведено: "Жук ел траву, жука клевала птица, хорёк пил мозг из птичьей головы" . В ответ на мой возмущенный рык ребенок заявил, что это Заболоцкий, и отказался удалять цитату. Пришлось удовлетвориться запретом на эпиграфы к физике и математике. Елена Михалкова eilin_o_connor

А rousseau Он же Максим Руссо написал статью полную замечательных пивных фактов.

Из вереска напиток Забыт давным-давно. А был он слаще меда, Пьянее, чем вино.

В словаре диалекта уральских казаков упоминается так называемое балваришное пиво («Покупали гостинцы, варили пиво, балварнишно пиво, на манер квасу с фруктами». «Балварнишно пиво – накладем туда всякого дела: изюму, сушеной ежевики, гвоздики, корешков всяких»). Правда, возникает подозрение, что балваришное пиво готовилось без хмеля и солода, то есть собственно пивом и не было. Подобного рода напитком было и деревянное пиво, или вересковое сусло – приторно-сладкий напиток бурого цвета, изготавливаемый из ягод вереска. Он был описан М. К. Герасимовым в статье «Материалы по народной медицине и акушерству в Череповецком уезде Новгородской губернии» («Живая старина», вып. 1, 1898).

( В книге 1792 года «Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик» )

---

( Выходят к барьеру и совершают попытку за попыткой. Можно соревноваться на абсолютную дальность, а можно парами на вылет. )

---

( О четырех углах, да не кулебяка )

---

И наконец новость офлакторная. Без эпиграфа, потому что я его отыскать не могу, хотя помню неплохо. Был такой комический монолог много лет назад, как бы даже не самого Жванецкого, про то, как должен пахнуть одеколон "Турист".

( И вот нам отвечают )

Как легко понять, это я закрываю лишние вкладки в браузере.

— Выпей, барин! Эх! Без водки хорошо, а с водкой еще лучше! А.П.Чехов "Осенью"

И черт меня дернул начать собирать водочные этикетки. Ну, то, что уж не ангел, — это точно: небесные силы ответственны разве лишь за сладкие вина — кагор какой-нибудь, в крайнем случае — «Солнцедар». Хотя справедливости ради надо сказать, что сначала я собирал весь алкоголь: и пивные этикетки, и водочные, и вино, и коньяк… Время тогда было благоприятное для коллекционирования спиртных этикеток, демократы впоследствии назвали его «период застоя», а народ переиначил в добродушно-ностальгическое — «период застолья». Собрание этикеток быстро разрасталось, настолько быстро, что коллекционирование стало превращаться в простое накопительство, и вскоре интерес к этому делу начал пропадать. Известно: если что-либо достается легко — оно обычно не ценится.

Чтобы сохранить интерес, решил я остановиться на чем-нибудь одном.

( А что с другим? )

( Античное )

( Музейное )

( Пшеничная )

( Посольская/Сибирская )

( Золотое кольцо )

( А Кузьмин Кузьма Кузьмич выпил рюмку хлебного )

( И наше всё )

– Сейчас же вам продиктую, то есть, сейчас же по получении денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши, даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку. А то можно простую кишмишевку или сливянку. Одним словом – любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне известны.

...на земле русской был найден достойный ответ. Известный уральский художник Виктор Давыдов экспериментальным путем доказал, что водку можно получить из «Кока-колы». Он взял пять литров иноземного безалкогольного напитка, добавил туда сахарку, дрожжей и замутил бражку. Через две недели после перегонки было получено 250 граммов чистейшего, как слеза, продукта, который оставалось только развести в правильной пропорции. Правда, какой-то гуталиновый привкус — отрыжка империализма — все же остался. Тем не менее ясно, что даже из такого совершенно чуждого нам продукта можно приготовить добротный русский напиток!

Настоятельно рекомендую: Владимир Печенкин "Советская водка. Краткий курс в этикетках"

Дивный, новый неизвестный Аверченко у seminarist

- Водка! Она светлая, она прозрачная, кристальная и она хранит в себе тайну. Неудивительно, что опьяняет вино, - в нем есть цвет, есть лицо. Его узнаешь, как друга, сразу по этому лицу. А водка - она таинственная, она скрывает свою физиономию, она прикидывается обыкновенной ключевой водой. Вино может быть теплым, но водка должна быть холодная... У нее холодное, замкнутое лицо. И всё это - когда она только налита, но - не выпита! Сейчас я вам расскажу, что вы чувствуете, когда пьете ее. Ваши рюмки, господа!

( Позвольте, я вам налью. )

Читать целиком.

Это знают все:

Вино из одуванчиков.

Самые эти слова — точно лето на языке. Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылки лето. И теперь, когда Дуглас знал, по-настоящему знал, что он живой, что он затем и ходит по земле, чтобы видеть и ощущать мир, он понял еще одно: надо частицу всего, что он узнал, частицу этого особенного дня — дня сбора одуванчиков — тоже закупорить и сохранить; а потом настанет такой зимний январский день, когда валит густой снег, и солнца уже давным-давно никто не видел, и, может быть, это чудо позабылось, и хорошо бы его снова вспомнить, — вот тогда он его откупорит! Ведь это лето непременно будет летом нежданных чудес, и надо все их сберечь и где-то отложить для себя, чтобы после, в любой час, когда вздумаешь, пробраться на цыпочках во влажный сумрак и протянуть руку…

И там, ряд за рядом, будут стоять бутылки с вином из одуванчиков — оно будет мягко мерцать, точно раскрывающиеся на заре цветы, а сквозь тонкий слой пыли будет поблескивать солнце нынешнего июня. Взгляни сквозь это вино на холодный зимний день — и снег растает, из-под него покажется трава, на деревьях оживут птицы, листва и цветы, словно мириады бабочек, затрепещут на ветру. И даже холодное серое небо станет голубым.

Возьми лето в руку, налей лето в бокал — в самый крохотный, конечно, из какого только и сделаешь единственный терпкий глоток; поднеси его к губам — и по жилам твоим вместо лютой зимы побежит жаркое лето…

( Read more... )

---

А вот это - немногие!

Кстати, прекрасная водка «Маруся», которая и сама по себе содержит экстракт одуванчиков, настоянная дополнительно на ржаных сухариках и щепотке кориандра, приобретает вкус не просто клико, а клико-матрадура. Возвращаясь к горячему, могу сказать, что рюмка «Маруси» перед четвертью курицы, запеченной с антоновскими яблоками, точно горничная в полутемной прихожей будуара графини.

Михаил Бару "Тридцать третье марта, или Провинциальные записки"

( Водка Маруся – простота и мягкость натурального алкоголя )

Ну и картинка на закуску